Original Durummel

Mel, gryn og blandinger, Amo
Art no: 100099
Vægt: 10X1kg
EAN: 5701029200123

Category productimage: Produkt Billede / layout
Amo Original Durummel er velegnet til italienske brød og pasta. Durummel giver brødet mere smag, en gylden krumme og en sprødere skorpe. Durummel skal altid blandes med almindeligt mel, da det ikke har nogen stor hæveevne.

Forberedelse / anvendelse

Hjemmelavet pasta til 4 personer300 g Amo Original Durummel3 æg2 tsk. olie1/2 tsk. salt 1. Hæld melet ud på bordet i en bunke og lav en fordybning i midten. 2. Kom æg, olie og salt i fordybningen og bland det. Herefter vendes melet i blandingen lidt ad gangen. Det hele æltes til en smidig og glat dej. Er dejen for fast, tilsættes lidt vand. 3. Rul dejen ud med en pastamaskine eller med håndkraft med en kagerulle. Pastamaskine: se vejledningen på maskinen. Ved håndkraft: del dejen i 3, rul den meget tyndt ud, og lad den hvile på et klæde i 15 min. - så er den klar til udskæring. Kog den friske pasta al dente. Frisk pasta skal koges, så der er lidt bidemodstand i den. Frisk pasta skal kun koges i 3 min.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi 1450 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fedt 2 g

  • - heraf mættet fedt 0,4 g

  • Kulhydrat 67 g

  • - heraf sukkerarter 0,5 g

  • Kostfibre 4 g

  • Protein 13 g

  • Salt 0 g

Ingredienser

mel af durumHVEDE.