Original Durummel

Mel, gryn og blandinger, Amo
Art no: 100099
Vægt: 10x1 kg
EAN: 5701029200123

100099_AMO-ORIGINAL-DURUMMEL-10X1KG
Amo Original Durummel er velegnet til italienske brød og pasta. Durummel giver brødet mere smag, en gylden krumme og en sprødere skorpe. Durummel skal altid blandes med almindeligt mel, da det ikke har nogen stor hæveevne.
Vægt Art no EAN
10x1 kg 100099 5701029200123

Forberedelse / anvendelse

Hjemmelavet pasta til 4 personer 300 g Amo Original Durummel 3 æg 2 tsk. olie 1/2 tsk. salt 1. Hæld melet ud på bordet i en bunke og lav en fordybning i midten. 2. Kom æg, olie og salt i fordybningen og bland det. Herefter vendes melet i blandingen lidt ad gangen. Det hele æltes til en smidig og glat dej. Er dejen for fast, tilsættes lidt vand. 3. Rul dejen ud med en pastamaskine eller med håndkraft med en kagerulle. Pastamaskine: se vejledningen på maskinen. Ved håndkraft: del dejen i 3, rul den meget tyndt ud, og lad den hvile på et klæde i 15 min. - så er den klar til udskæring. Kog den friske pasta al dente. Frisk pasta skal koges, så der er lidt bidemodstand i den. Frisk pasta skal kun koges i 3 min.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi, kJ 1466 kJ
  • Energi, kcal 350 kcal
  • Fedt 0 g
  • - heraf mættet fedt 0 g
  • Kulhydrat 0 g
  • - heraf sukkerarter 0 g
  • Kostfibre 0 g
  • Protein 0 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

Durumhvedemel.
Kan indeholde spor af

Lupin

,

Sennep

,

Soja

.