Hvedeblanding Rustik ØKO

Mel, gryn og blandinger, Havnemøllerne
Art no: 142268 Vægt: 10 kg
EAN: 5701029023340
142268

Ingredienser

Halvsigtet rugmel, rugkerner, hvedemel, solsikkekerner, tørret rugsurdej, hørfrø, græskarkerner, salt tilsat jod, maltextrakt af byg, brun sukker, bygmaltmel.

Kan indeholde spor af

Mælk

Forberedelse / anvendelse

OPSKRIFT/RECEPT: 10.000 g Ex. Softkerne Rugbrød 150 g Gær 7550 g Vand, ca Dejtemperatur: 28-30°C Æltetid: 12 minutter i 3 gear Liggetid: 30 minutter – dejen æltes 1 minut inden afvejning Dejvægt: 1100 g – slås op og lægges i 10x10x18 cm eller folieform 76140 Dekoration: Drysses evt. med sesamfrø Rasketid: Ca. 50 minutter – til formens kant Bagetid: Ca. 50 minutter (til en kernetemperatur på 95⁰C) Ovntemp.: ca 250˚C faldende til ca 180˚C Dampes ved indsætning
Vægt Art no EAN
10 kg 142268 5701029023340

Bemærk venligst, at oplysningerne på denne hjemmeside kan afvige fra det, der står på emballagen. For at sikre korrekte oplysninger, henvises der til, hvad der står på den fysiske emballage. For yderligere spørgsmål eller kommentarer, er man velkommen til at kontakte os.

Ernæringsværdi pr.
100 g


  • Energi, kJ 962 kJ
  • Energi, kcal 230 kcal
  • Fedt 6.1 g
  • - heraf mættet fedt 0.75 g
  • Kulhydrat 33 g
  • - heraf sukkerarter 1.6 g
  • Kostfibre 7.5 g
  • Protein 6.4 g
  • Salt 1.5 g