Franskbrød, 2 stk.
Ca. 1 kg Gluten Flour, 50 g margarine, 50 g gær, 6 dl mælk, 2 tsk. salt, 2 tsk. sukker.
Fremgangsmåde:
1.Udrør gæren i den lune mælk (ca. 37 °C), og tilsæt de øvrige ingredienser.
2.Ælt dejen, til den er ensartet og smidig (ca. 5 min).
3.Lad dejen have tildækket og lunt til dobbelt størrelse ca. 30 min.
4.Slå dejen sammen, form den til 2 kugler og lad dem hvile tildækket et lunt sted ca. 10 min.
5.Slå dejen ned og form til brød.
Lag brødene på en smurt bageplade eller i forme med sammenføjningen nedad. Pensl med vand og lad brødene have lunt og tildækket 30-40 min.
6.Snit brødene med en skarp kniv.
Bagetid: Sæt brødene i en 250 °C
forvarmet ovn og skru straks
ned til 220° (varmluftovn 200 °C).
Bag brødene ca. 30 min.
Bemærk venligst, at oplysningerne på denne hjemmeside kan afvige fra det, der står på emballagen. For at sikre korrekte oplysninger, henvises der til, hvad der står på den fysiske emballage. For yderligere spørgsmål eller kommentarer, er man velkommen til at kontakte os.
