Lantmännen er et landbrugskooperativ og Nordeuropas førende indenfor landbrug, maskiner, bioenergi og fødevarer.
Hjemmebagte skuffekiks
Hjemmebagte skuffekiks og gå-snacks med gode fedtsyrer. 50 stk. – evt. hjerteformede for at vise, at de er fyldt med hjertesunde fedtsyrer (de umættede).
Ingredienser
50 stk.
- 2 ½ dl Kornkammeret Havregryn
- 4 dl Frøsymfoni (består af blandt andet solsikkekerner, hørfrø, rugflager, speltflager, hirse og havreflager)
- 2 dl Kornkammeret Sigtet speltmel
- 2 ½ dl Kornkammeret Hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 3 tsk. salt
- 3 dl vand
- 3 dl rapsolie
+ Evt. 2 spsk. tørrede krydderier, hvis du synes de skal være mere aromatiske.
Sådan gør du
Rør havregryn, frøsymfoni, de 2 slags mel, bagepulver og salt sammen i en skål.
Tilsæt vand og olie og rør dejen godt sammen – den skal være klistret.
Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir. Fjern det øverste lag bagepapir og træk det nederste stykke bagepapir med dejen over på en bageplade.
Skær dejen ud i firkanter (eller udstik med en hjerteform).
Bag knækbrødene sprøde og let gyldne i ovnen i ca. 15 minutter ved 180 °C.
Køl af på rist inden de kommer på glas, kagedåse eller serveret i hævekurv.