NEM OG LÆKKER AFTENSMAD
Spelt Fuldkornstærte
75 g Amo Fuldkorns Speltmel, ca. 75 g Amo Sigtet Speltmel / Amo Hvedemel, 75 g margarine, 1/2 tsk. salt, 1 spsk. vand, 1 stk. æggeblomme.
Rør alle ingredienser sammen og saml dejen hurtigt. Lad helst dejen hvile tildækket og køligt (køleskab) i minimum 30 min. Rul dejen ud til en cirkel med en diameter på ca. 30 cm. Læg dejen i et tærtefad, diameter 24-26 cm. Rør en æggemasse sammen af 3 æg og 1 1/2 dl mælk. Som fyld kan f.eks. bruge ristet bacon og tomat, skinke og broccoli eller røget laks og frisk spinat. Læg fyld og æggemasse i tærten, Top med frisk revet ost. Bag tærten i en forvarmet ovn på 200 °C (varmluft 180 °C) i ca. 40 min. afhængig af fyld og mængde (æggemassen skal mærkes fast for at tærten er færdig).
DEJLIGE GROVE BOLLER
Spelt Fuldkornsboller (ca. 30 stk.)
1/2 l vand, 100 g gær, 50 g sukker, 2 tsk. salt, 2 stk. æg, 100 margarine, 500 g Amo Fuldkorns Speltmel, ca. 600 g Amo Sigtet Speltmel / Amo Hvedemel.
Rør gæren ud i tempereret vand og kom derefter de øvrige ingredienser i. Ælt dejen godt. Den skal være til den bløde side. Lad dejen hvile tildækket og lunt i 20 min. Del dejen i 30 stk. og form dem til boller. Lad dejen hæve tildækket og lunt i 40 min. Pensl bollerne med mælk eller et pisket æg tilsat en spsk. vand.
Bagetid: Bag bollerne i en forvarmet ovn på 220 °C (varmluft 200 °C) i ca. 15 min.
Bemærk venligst, at oplysningerne på denne hjemmeside kan afvige fra det, der står på emballagen. For at sikre korrekte oplysninger, henvises der til, hvad der står på den fysiske emballage. For yderligere spørgsmål eller kommentarer, er man velkommen til at kontakte os.
