ØKO SOLSIKKERUGBRØD

Mel, gryn og blandinger, Havnemøllerne
Art no: 141267
Vægt: 10 kg
EAN: 5701029013037

Category productimage: Produkt Billede / layout
Økologisk Solsikkerugbrød er en melblanding. Tilsæt kun gær og vand. Er nem at anvende med samme resultat hver gang. Det giver et saftigt og lækkert rugbrød med hele solsikkekerner og en mild smag af surdej.

Forberedelse / anvendelse

OPSKRIFT:10000 g Øko. Solsikkerugbrød bl.8000 g Vand, ca 140 g GærFREMGANGSMÅDE:Dejtemp.: 27-28˚CÆltetid: 15 min. i langsom hastighedLiggetid: 15 min. Æltes sammen i 1 min. langsom inden afvejningDejvægt: 1.100 g i rugbrødsform 10x10x18Rasketid: 55-60 min. til formens kantBagetid: Ca. 70 min.Ovntemp.: Ca.250˚C faldende til Ca. 180˚CDampes ved indsætningBemærk! Næringsværdi pr. 100 g og ingredienser er på råvaren, ikke på det færdige brød.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi 1400 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fedt 5,3 g

  • - heraf mættet fedt 0,5 g

  • Kulhydrat 55 g

  • - heraf sukkerarter 2,3 g

  • Kostfibre 14 g

  • Protein 10 g

  • Salt 2 g

Ingredienser

RUGmel*, surdejpulver af RUG * (RUGmel, starter kultur), RUGflager*, HVEDEmel*, solsikkekerner 5%*, hørfrø*, havsalt med jod, rørsukker*, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).
Kan indeholde spor af

Æg

,

Mælk (mælkeprotein, laktose)

.
*Økologisk ingrediens.