Hvedemel Økologisk Kornkammeret

Mel, gryn og blandinger, Kornkammeret
Art no: 142217
Vægt: 10 kg
EAN: 5701029022602

Category productimage: Produkt Billede / layout
Fra møllen i Vejle, som kører på 100% vindenergi. 100% økologisk. Velegnet til både franskbrød, boller eller kager.

Forberedelse / anvendelse

Luksus Sødmælks Franskbrød:1750 g Kornkammeret Øko hvedemel1 l Øko Sødmælk Lunkent mælk – ca. 30°C100 g Øko Gær35 g Øko Sukker35 g Havsalt100 g Øko Smør Dejtemperatur: 28°C. Æltetid: 10 minutter i 1. gear, 3 minutter i 2. gear. Liggetid: 2 x 15 min. Dejvægt: 600 g. Virkes op og langes lidt ud. Sættes 4 stk. på en glat plade – stryges med æggestrygelse. Rasketid: Ca. 30 minutter – gives to snit på skrå. Bagetid: 28-30 minutter ved ca. 200 °C. Ovntemp.: 230 °C ved indsætning – ingen damp.Bemærk! Næringsværdi pr. 100 g og ingredienser er på råvaren, ikke på det færdige brød.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi 1430 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fedt 1,5 g

  • - heraf mættet fedt 0,2 g

  • Kulhydrat 69 g

  • - heraf sukkerarter 0,5 g

  • Kostfibre 3,5 g

  • Protein 10 g

  • Salt 0 g

Ingredienser

HVEDEmel*, HVEDEmaltmel*, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).
* Økologisk råvare.