Hvedemel ØKO

Mel, gryn og blandinger, Kornkammeret
Art no: 142217
Vægt: 10 kg
EAN: 05701029022602

142217
Fra møllen i Vejle, som kører på 100% vindenergi. 100% økologisk. Velegnet til både franskbrød, boller eller kager.
Vægt Art no EAN
10 kg 142217 05701029022602

Forberedelse / anvendelse

Luksus Sødmælks Franskbrød: 1750 g Kornkammeret Øko hvedemel 1 l Øko Sødmælk Lunkent mælk – ca. 30°C 100 g Øko Gær 35 g Øko Sukker 35 g Havsalt 100 g Øko Smør Dejtemperatur: 28°C. Æltetid: 10 minutter i 1. gear, 3 minutter i 2. gear. Liggetid: 2 x 15 min. Dejvægt: 600 g. Virkes op og langes lidt ud. Sættes 4 stk. på en glat plade – stryges med æggestrygelse. Rasketid: Ca. 30 minutter – gives to snit på skrå. Bagetid: 28-30 minutter ved ca. 200 °C. Ovntemp.: 230 °C ved indsætning – ingen damp. Bemærk! Næringsværdi pr. 100 g og ingredienser er på råvaren, ikke på det færdige brød.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi, kJ 1427 kJ
  • Energi, kcal 341 kcal
  • Fedt 1.5 g
  • - heraf mættet fedt 0.2 g
  • Kulhydrat 69 g
  • - heraf sukkerarter 0.5 g
  • Kostfibre 3.5 g
  • Protein 10 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

Økologisk hvedemel, økologisk hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel: ascorbinsyre