Du er her:

Hvedeblanding Rustik Økologisk Kornkammeret

Mel, gryn og blandinger, Kornkammeret
Art no: 142216
Vægt: 10 kg
EAN: 5701029022589
Category productimage: Produkt Billede / layout
En grov brødblanding, der kan bruges til både lækre rustikke boller eller et lækkert luftigt brød. Især god til det hurtige brød med en god mæthedsfornemmelse evt efterskoler. Sikkert skridt fra bake off til selv at bage. Produceret i Danmark.

Forberedelse / anvendelse

Rustik Landbrød Dejen: 5000 g Kornkammeret Øko Hvedeblanding Rustik 150 g Øko Gær3100 g Vand, caDejtemperatur: 25-27°CÆltetid: 10 minutter ved langsom og 1-2 minutter ved høj hastighed.Liggetid: 60 minutter. I plast kasse i rumtemperatur. Derefter på køltil næste dag.Dejvægt: Fastfood stykker 100 g pr. (85 stk.) Brød 650 g (12 stk.)Pynt: Kornkammeret HvedemelRasketid: 120 minutter i rumtemperatur under plastik .Bagetid: Brød 40-45 minutter.Fastfood stykker: 16-18 minutter. Dampes ved indsætning.Ovntemp.: ca 250˚C faldende til ca 220˚CBemærk! Næringsværdi pr. 100 g og ingredienser er på råvaren, ikke på det færdige brød.
Ernæringsværdi pr.
100 g
  • Energi 1420 kJ
  • Energi 330 kcal
  • Fedt 1,6 g
  • - heraf mættet fedt 0,2 g
  • Kulhydrat 67 g
  • - heraf sukkerarter 0,9 g
  • Kostfibre 5,1 g
  • Protein 9,9 g
  • Salt 1,7 g
Ingredienser
HVEDEmel*, fuldkornsHVEDEmel*, RUGflager*, surdejspulver af HVEDE*, salt tilsat jod, malt af HVEDE*, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).
* Økologisk råvare
Kontakt os Kontakt din sælger