Hvedeblanding Økologisk Kornkammeret

Mel, gryn og blandinger, Kornkammeret
Art no: 142215
Vægt: 10 kg
EAN: 5701029022572

Category productimage: Produkt Billede / layout
En lækker hvedebrødblanding, der kan bruges til både frokostboller eller et lækkert brød med bid i. Især god til det hurtige brød med en god mæthedsfornemmelse evt. efterskoler. Sikkert skridt fra bake off til selv at bage. Produceret i Danmark.

Forberedelse / anvendelse

Frokost Brød Dejen: 5000 g Kornkammeret Øko Hvedeblanding150 g Øko Gær3100 g Vand, caDejtemperatur: 25-27°CÆltetid: 10 minutter ved langsom og 1-2 minutter ved høj hastighed.Liggetid: 60 minutter. I plast kasse i rumtemperatur. Derefter på køltil næste dag.Køl: Tages fra køl og tempereres ca. 2 timer inden forarbejdning. Dejvægt: Fastfood stykker 100 g pr. (85 stk.) Brød 650 g (12 stk.)Pynt: Kornkammeret ØlandsmelRasketid: 120 minutter i rumtemperatur under plastik.Bagetid: Brød 40-45 minutter.Fastfood stykker: 16-18 minutter. Dampes ved indsætning.Ovntemp.: ca 250˚C faldende til ca 220˚CBemærk! Næringsværdi pr. 100 g og ingredienser er på råvaren, ikke på det færdige brød.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi 1400 kJ

  • Energi 330 kcal

  • Fedt 1,5 g

  • - heraf mættet fedt 0,2 g

  • Kulhydrat 68 g

  • - heraf sukkerarter 0,5 g

  • Kostfibre 3,7 g

  • Protein 9,9 g

  • Salt 2 g

Ingredienser

HVEDEmel*, surdejspulver af HVEDE*, salt tilsat jod, malt af HVEDE*, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).
* Økologisk råvare.