Brioche Burger Boller AMO

Mel, gryn og blandinger, Amo
Art no: 103650
Vægt: 10x310g
EAN: 5701029022657

Category productimage: Produkt Billede / layout
Dejligt bløde og luftige boller fulde af smag. Tilsæt kun smør, gær, vand, giver ca 6 stk burgerboller.

Forberedelse / anvendelse

Du skal bruge: Brioche melmix 310gVand 1,75 dlGær 25 g (1/2 pakke)Olie eller smeltet smør 2,5 spskSådan gør du: 6 boller. Ovntemperatur 225°C (varmluft 200°C). Tilberedningstid ca. 1,5 timer.Tillberedning:1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt hele melblandingen og det smeltede smør. Ælt dejblandingen i 10 min. på middelhastighed. Lad dejen hvile i 25 minutter under et klæde.2. Del dejen i 6 dele og form dem til boller. Læg bollerne på på bagepapir og lad dem hæve i 45 min. under et klæde.3. Pensl bollerne med en blanding af 1 æg og 2 spsk. mælk. Bag bollerne midt i ovnen ved 225°C (200°C varmluft) i ca. 10 min indtil de er gyldentbrune.TIPS!Drys evt. bollerne med sesamfrø inden bagning. Fyld med burger og fortrukket tilbehør.
Ernæringsværdi pr.
100 g

  • Energi 1450 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fedt 1,3 g

  • - heraf mættet fedt 0,2 g

  • Kulhydrat 70 g

  • - heraf sukkerarter 9,4 g

  • Kostfibre 3,1 g

  • Protein 11 g

  • Salt 1,7 g

Ingredienser

HVEDEmel, sukker, salt , HVEDEstivelse, HVEDEmaltmel, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre), farvestof (riboflavin).